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Le seul nom du chocolat suscite la gourmandise et active les papilles. Vous apprendrez comment ce produit, découvert par les Mayas et ramené en Europe par les Espagnols, a connu un succès grandissant depuis le 16ème siècle : ses multiples vertus ont été un puissant moteur qui a stimulé l’imagination des Maîtres Chocolatiers, de Suisse, d’Italie et de Hollande. A l’issue de cette conférence nous mettrons en pratique ce que nous venons d’entendre.