L’école de Paris des Métiers de la Table (EMPT) pourrait s’appeler l’école des plaisirs de la table, tant sa cuisine est agréable et raffinée. Une spécialité : les pains. Depuis 3 ans, les pains fabriqués à l’EPMT sont 100% bio en partenariat avec les Moulins Familiaux. C’est ce qui a poussé l’école à s’équiper d’un nouveau laboratoire après de nombreux travaux de gros œuvre. Cinq de ses apprentis ont participé à la fête du pain sur le parvis de Notre Dame pour le concours de la meilleure baguette.