La cuisine de l’ogre

Martine Courtois a longtemps enseigné la littérature comparée, travaillant notamment sur l’imaginaire de la nourriture, et sur les contes merveilleux. Contrairement aux idées reçues, l’ogre des contes traditionnels (ATU 327 et 328) ne mange pas les petits enfants tout crus. On verra que malgré son flair animal, l’ogre est très différent du loup. Par son mode d’alimentation, par sa vie familiale et sociale, il est plus proche de nous que des fauves. Mais son incompétence dans la communication permet aux enfants de le duper, en particulier au sujet de leçons de cuisine.