L’histoire du pain

Si le pain m’était conté… « du pain et des jeux » hurlait la plèbe, « le pain, la paix et la liberté » réclamaient les manifestants du Front Populaire. Comment sommes-nous donc passés du pain aliment-roi, marque du sacré à l’Eucharistie, au pain accessoire de notre alimentation ? Le pain est, sans doute, plus qu’un simple aliment. Retracer son histoire vous conduit au carrefour de l’histoire gastronomique, culturelle, sociale et politique de l’Occident.